Hôtel restaurant Les Minotiers à Mirepoix en Ariège : une ancienne minoterie avec jacuzzi et balnéothérapie au coeur
d'une cité médiévale en Pays Cathare à proximité de Monstégur.
Entrée/ Plat/ Dessert *** Verre de vin: Rouge, Blanc ou Rosé 3€
Menu à 17,00 €
potage de légumes ou salade de jambon et mignon seche ***** Saucisson de couenne et manchon aux lentilles ou Boeuf bourguignon ***** Dessert
Menu 24,00 €
Terrine de lapin aux pruneaux confiture d'oignon ou feuilleté de chèvre au miel ou Salade de cuisee de caille aux raisins ***** Sauté de veau marengo ou Pintade fermière aux pruneaux ou Poisson (selon arrivage) ***** Fromages ***** Dessert
Menu du Terroir 32,00 €
Foie gras mi-cuit aux figues ou profiterole d'escargot aux cèpes *** Faux filet montagnarde à la fondue de bamalou ou Agneau en Croûte ou Roulé de truite aux figues et châtaignes sauce griotte *** Pescajoune ou Parfait à la noisette
Menu 38,00 €
Carpaccio de truite Royale de Montbel ou Foie Gras Maison ***** Seiches à la plancha sur le lit de poivrons ou Poisson (Selon arrivage) ***** Repos des Papilles ***** Filet de pigeon ou Mignon de sanglier ***** Dessert