Notre Restaurant

Le restaurant Les Minotiers rend un bel hommage aux parfums, saveurs et bons produits ariégeois. Des produits frais qui se conjuguent au rythme des saisons et que le chef sublime avec talent et modernité.

Ses délicieuses assiettes qui célèbrent si bien le terroir régional se savourent dans le cadre lumineux et raffiné de la grande salle du restaurant ou sur la terrasse ombragée sous la pergola, en saison. 

Salle qui offre, par ailleurs, ses cimaises aux artistes à l’occasion d’expositions temporaires.

Et pour accompagner avec harmonie ces délicieux mets au goût franc et généreux, notre sommelier vous conseillera dans le choix des vins conservés dans l'ancienne cave à grains.